Trabuc

Restaurante                 Trabuc

Dirección                    Carretera del Masnou km 15,3 (esquina Cami Can Bassa) (08402 Granollers)

Teléfono                      93.870.86.57

Tipo                             Tradicional. De Mercado.

Observ.-                Guía Michelin. Restaurante ubicado desde 1989 en una masía típica de la comarca restaurada y redecorada con encanto, para ofrecer una cocina de mercado con productos de temporada, a unos precios inflados y unas cantidades justas.Dispone de varios comedores dentro y también una agradable terraza-comedor cubierta.

Precio                          Menú 35 €. Carta 60 €.

Platos                        Caracoles a la pimienta negra y bacon. Chipirones con ajo y perejil. Besugo al horno. Sardinas con pimenton rojo. Lubina al aceite de hinojo. Canutillos de crema. Helado de turrón casero.

Valoración                   3,1 sobre 5

                                                                      Total        Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	0,7
	Conocimiento	1	0,6
	Transición	0,5	0,1
Comida = 7	Calidad-Precio	5	2,5
	Creatividad	0,25	0,1
	Variedad Carta	1	1
	Carta Vinos	0,25	0,1
Local = 1	Agradable	0,5	0,5
	Comodidad	0,5	0,5

Racó d'en Cesc (R)

Restaurante                Racó d'en Cesc

Dirección                     c/ Diputación, 201

Teléfono                      93.453.23.52

Tipo                             De Mercado.

Observ.-                     Guía Michelin. El Racó d'en Cesc, desde 1986, es todo un clásico de la ciudad. Este es un escenario idóneo para celebraciones familiares y reuniones de negocios, ya que dispone de menús de grupo y bastantes comedores privados. Su cocina es fiel al recetario catalán pero con sutiles toques de innovación. Dispone de una cerveza de elaboración propia y una interesante bodega.

Precio                          Menú 35€ (IVA y Bebidas a parte). Carta 50 €.

Platos                    Vieiras en su jugo. Huevo a baja temperatura con panceta, parmentier de patata de rúcula y aceite de trufa. Ensalada de langostinos con mozarella y aceite de pistachos. Huevo de granja con butifarra del perol y parmentier de patata. Merluza y almejas con pil-pil de cebollino y tomate confitado con cardamomo. Solomillo de ternera con queso de cabra, uvas y salsa estragón. Filete de ternera con salsa de murgulas. Steak tartar con foie. Espuma de crema catalana con helado de caramelo.

Valoración                   4,3 sobre 5

                                                                Total         Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	1
	Conocimiento	1	0,8
	Transición	0,5	0,5
Comida = 7	Calidad-Precio	5	4
	Creatividad	0,25	0,2
	Variedad Carta	1	0,9
	Carta Vinos	0,25	0,25
Local = 1	Agradable	0,5	0,5
	Comodidad	0,5	0,5

Suculent

Torre de Alta Mar

Restaurante                Torre de Alta Mar

Dirección                     Passeig de Joan de Borbó, 88

Teléfono                      93.221.00.07

Tipo                             Creativa.

Observ.-                      Situado en lo alto de la torre del teleférico de Montjuïch, a unos 75 metros de altura, se convierte en uno de los miradores gastronómicos más románticos y más cotizados de la ciudad de Barcelona, con unas excelentes vistas Barcelona y del Mediterráneo. Todo ello acompañado de una buena cocina mediterránea con toques creativos.

Precio                          Menú Degustación largo 100 € (50€ con El Tenedor). Menú Mediodía 48€ (Bebida incluida).

Platos                      Rigattoni relleno de bogavante y gambas con salsa de marisco perfumada con albahaca y virutas de queso de oveja. Merluza del cantábrico, hummus de garbanzos, caviar cítrico y vinagreta caliente de Pedro Ximénez. Cabirol a la royal con quinoa de verduras y setas. Granizado de naranja. Helados caseros.

Valoración                   4,3 sobre 5

                                                                                  Total        Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	0,8
	Conocimiento	1	1
	Transición	0,5	0,5
Comida = 7	Calidad-Precio	5	3,75
	Creatividad	0,25	0,25
	Variedad Carta	1	0,9
	Carta Vinos	0,25	0,15
Local = 1	Agradable	0,5	0,5
	Comodidad	0,5	0,5

Gamba de la Costa

Bouquet

Restaurante               Bouquet (Hesperia Tower)

Dirección                    Avinguda de la Gran Via, 144 (L'Hospitalet de Llobregat)

Teléfono                     93.413.50.24

Tipo                            De autor.

Observ.-                  Situado en el segundo piso del novedoso hotel, Hesperia Tower, se encuentra Bouquet, un elegantísimo restaurante que ofrece una digna cocina mediterránea y creativa. Buenas propuestas de bodega. En el mismo hotel, tocando el cielo, se encuentra Evo, restaurante en forma de nave espacial, galardonado con una estrella Michelin, con unas vistas que dejaron de impresionar, desde que tintaron los cristales.

Precio                       Carta 45 € (sin descuento). Vale la pena reservar por la web 'El Tenedor' con un 40% de descuento.

Platos                        Variedad de croquetas. Pierna de cabrito confitada a baja temperatura con guarnición de temporada. Risotto de setas y foie gras poêlé. Textura de chocolate. Cremoso de yogur griego sobre un océano de frutos rojos.

Valoración                  4,1 sobre 5

                                                                 Total       Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	1
	Conocimiento	1	0,8
	Transición	0,5	0,3
Comida = 7	Calidad-Precio	5	3,75
	Creatividad	0,25	0,2
	Variedad Carta	1	1
	Carta Vinos	0,25	0,2
Local = 1	Agradable	0,5	0,5
	Comodidad	0,5	0,5

Dai Mo

Maitea