Lluerna* (R)

Restaurante               Lluerna *                                

Dirección                   C/ Rafael Casanova, 31 (Santa Coloma de Gramanet)                       

Teléfono                     93.391.08.20                         

Tipo                            De Autor.                               

Observ.-                      Estrella Michelin. Slow Food Movement. Lluerna es la primera estrella Michelin de Santa Coloma de Gramenet. Este restaurante de principio Slow Food, es decir productos de calidad km 0, trabajados con autoría, es sobrio y sencillo, y tiene una gran relación calidad-precio. Está regentado por una amable pareja, dondé Victor es el chef, y Mar, sommelier y cabeza de sala.                          

Precio                          Menú mediodía y noche 29,95€. Menú Presentación 47,50€. (IVA a parte).             

                                   

Platos                          Crema de ceps y raviolis líquidos de queso. Coulant de patata, tòfona, huevo ecológico y jugo de rustido. Morro de bacalao con verduras de invierno. Gallo del Penedès de pata negra con langostinos de Sant Carles. Júlia (pistachos, “lichis”, rosas y chocolate blanco). Torrija de Santa Teresa, café i cacao.               

Valoración                   4,5 sobre 5      

                                                                 Total      Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	1
	Conocimiento	1	0,9
	Transición	0,5	0,4
Comida = 7	Calidad-Precio	5	4,5
	Creatividad	0,25	0,25
	Variedad Carta	1	0,9
	Carta Vinos	0,25	0,2
Local = 1	Agradable	0,5	0,4
	Comodidad	0,5	0,4