Lluerna* (R)

Restaurante               Lluerna *                                

Dirección                   C/ Rafael Casanova, 31 (Santa Coloma de Gramanet)                       

Teléfono                     93.391.08.20                         

Tipo                            De Autor.                               

Observ.-                      Estrella Michelin. Slow Food Movement. Lluerna es la primera estrella Michelin de Santa Coloma de Gramenet. Este restaurante de principio Slow Food, es decir productos de calidad km 0, trabajados con autoría, es sobrio y sencillo, y tiene una gran relación calidad-precio. Está regentado por una amable pareja, dondé Victor es el chef, y Mar, sommelier y cabeza de sala.                          

Precio                          Menú mediodía y noche 29,95€. Menú Presentación 47,50€. (IVA a parte).             

                                   

Platos                          Crema de ceps y raviolis líquidos de queso. Coulant de patata, tòfona, huevo ecológico y jugo de rustido. Morro de bacalao con verduras de invierno. Gallo del Penedès de pata negra con langostinos de Sant Carles. Júlia (pistachos, “lichis”, rosas y chocolate blanco). Torrija de Santa Teresa, café i cacao.               

Valoración                   4,5 sobre 5      

                                                                 Total      Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	1
	Conocimiento	1	0,9
	Transición	0,5	0,4
Comida = 7	Calidad-Precio	5	4,5
	Creatividad	0,25	0,25
	Variedad Carta	1	0,9
	Carta Vinos	0,25	0,2
Local = 1	Agradable	0,5	0,4
	Comodidad	0,5	0,4

                     

                       

Memorias de China

Restaurante               Memorias de China

Dirección                    Carrer de Lincoln, 17

Teléfono                     93.415.76.02

Tipo                            China.

Observ.-                     Memorias de China es una de las mejores opciones de cocina china de la ciudad, por ella han pasado a comer muchas estrellas tanto del deporte como del cine. El chef Lam Chuen Pingpara nos da la opción de degustar un amplio abanico de platos tradicionales cantoneses de una mayor calidad respecto los restaurantes chinos que abundan, y eso se paga, aunque quizá con unos precios ligeramente elevados. La ambientación del restaurante en la antigua China imperial es realmente agradable.

Precio                         Carta 40€. Menú Degustación 28€. Menú mediodía 15€.

Platos                   Fideos fritos al estilo cantonés. Ensalada de medusa con aceite de sésamo. Vieiras salteadas con piñones y setas. 1/2 Pato lacado a la pequinesa con creps.

Valoración                  4 sobre 5

                                                                                           Total       Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	0,8
	Conocimiento	1	0,8
	Transición	0,5	0,4
Comida = 7	Calidad-Precio	5	3,5
	Creatividad	0,25	0,2
	Variedad Carta	1	1
	Carta Vinos	0,25	0,2
Local = 1	Agradable	0,5	0,5
	Comodidad	0,5	0,5

Ramen-Ya (II)

Restaurante                           Ramen-Ya

Dirección                                Girona, 164

Teléfono                                 93.002.84.41

Tipo                                       Japonesa.

Observ.-                               Después de su paso en el Tempura-Ya, uno de los mejores japoneses calidad-precio de la ciudad,su chef Hiro, se lanza a la aventura en solitario abriendo un pionero restaurante pequeño en Barcelona especializado en ramen, sopa tradicional de fideos japonesa, que necesita muchas horas de cocción. Las colas para comer o cenar son usuales, pero estas no son tan largas como en los locales tradicionales de ramen, de Japón o Nueva York.

Precio                                    Menú Mediodía 10,50€. Carta 18€.

Platos                                     Ramen de Miso o Soja. Gyoza. Onigiri. Flan de sésamo negro. Mochi.

Valoración                              3,9 sobre 5

                                                                       Total     Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	0,9
	Conocimiento	1	0,8
	Transición	0,5	0,4
Comida = 7	Calidad-Precio	5	4,5
	Creatividad	0,25	0,2
	Variedad Carta	1	0,5
	Carta Vinos	0,25	0
Local = 1	Agradable	0,5	0,25
	Comodidad	0,5	0,25