Saüc (R)

Restaurante               Saüc

Dirección                    Via Laietana, 49 (Ohla Hotel)

Teléfono                     93.321.01.89

Tipo                            Creativa. De Autor.

Observ.-                    Chef Xavier Franco. Estrella Michelin. Situado en el primer piso del lujoso Ohla Hotel de 5 estrellas, característico en su fachada con una gran multitud de ojos. Saüc presenta un comedor espacioso en disposición lineal, sobrio y sencillo. Su cocina, una excelente carta de autor con raíces tradicionales catalanas, que se atreve en algunas ocasiones con la combinación de frutas y flores en sus platos.

Precio                         Menú mediodía 27€. Menú degustación 64, 84, 114 euros.

Platos                         Menú 64, 2 aperitivos (foie y otro crema percebes), 1 entrante (tomate macerado), 1 pescado (rodaballo), 1 carne (cordero), 2 postres (baba al ron, semihelado piña).

Valoración                  4,4 sobre 5

                                                                     Total     Total Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	0,8
	Conocimiento	1	1
	Transición	0,5	0,4
Comida = 7	Calidad-Precio	5	4,25
	Creatividad	0,25	0,25
	Variedad Carta	1	0,9
	Carta Vinos	0,25	0,25
Local = 1	Agradable	0,5	0,4
	Comodidad	0,5	0,5

Doble Zeroo

Restaurante                           Doble Zeroo

Dirección                                C/ Jaume Giralt, 53

Teléfono                                 93.315.17.44

Tipo                                       Japonés. De Fusión.

Observ.-                      Chef Sebastián Merlet. Ubicado cerca del mercado de Santa Caterina, el restaurante es una innovadora apuesta que fusiona cocina japonesa con gastronomías mediterráneas y latinoamericanas, en el que el sushi toma un puesto de honor.

Precio                                    Carta 35€. Con 'El Tenedor' 50% descuento en sushi.

Platos                                   Uramaki Mosquito: Maki roll con tempura de langostino y queso Philadelphia. Ishiyaki: solomillo de buey francés con foie mi-cuit casero al miso, con toque de mostaza antigüa, servido en su piedra volcánica y salsa Unagui. Tartar. Sushi. Sashimi. Maki.

Valoración                              4,2 sobre 5

                                                            Total        Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	0,9
	Conocimiento	1	0,8
	Transición	0,5	0,4
Comida = 7	Calidad-Precio	5	4,25
	Creatividad	0,25	0,25
	Variedad Carta	1	1
	Carta Vinos	0,25	0,15
Local = 1	Agradable	0,5	0,4
	Comodidad	0,5	0,3

Shunka (R)

Restaurante               Shunka

Dirección                    c/ Sagristans, 5

Teléfono                     93.412.49.91

Tipo                            Japonesa.

Observ.-                   Sin duda, uno de los mejores, por no decir el mejor japonés de Barcelona. El mejor sushi jamás soñado, con una calidad extrema, en un local extremadamente ruidoso e informal, eso sí con un eficiente servicio.

Precio                         Carta 50€. Menú degustación 60€.

Platos                     Sushi del chef. Sushi de lluenta, de navajas, de gamba de palamós. Sashimi. Makis. Tartar. Mochi.

Valoración                  4,6 sobre 5

                                                                          Total      Total Restaurante

Servicio = 2	Amabilidad	1	1
	Conocimiento	1	0,9
	Transición	0,5	0,5
Comida = 7	Calidad-Precio	5	4,5
	Creatividad	0,25	0,25
	Variedad Carta	1	1
	Carta Vinos	0,25	0,15
Local = 1	Agradable	0,5	0,4
	Comodidad	0,5	0,4